猪价市场不抬头,土猪肉却为过年红红火火?

日期:2020-02-08编辑作者:供求信息

  年关将近,正是农民们准备杀年猪、腌腊肉的时节。有的农户想增加家庭收入,养了一批三四百斤重的土猪后却找不到销路,黄陂的余师傅只得求助网络报道,经报道吸引了不少市民前往抢购,目前已基本售罄。农业专家表示,农村分散的养殖户缺乏渠道,要想靠优质 实现优价,最好寻求与企业合作。市民若从农户手中直接购买土猪肉,应要求对方提供相关检验检疫证明。

  

  报道见报后土猪肉抢手

  

  除了不少希望尝鲜的市民外,还有不少公司企业想订购土猪肉作为员工福利或食堂的食材。其中,东西湖区一家公司一次性就买走了15头。昨天,他将家中剩下的最后几头猪送去了屠宰场。

  

  栏里的猪不愁销路了,余师傅终于轻松了不少。他告诉记者,自己这批猪肉的出售价格都在每斤15元左右,比市场上的普通猪肉价格略高,没想到还是这么受欢迎。他同时表示,希望借这个机会吸引一批回头客,他也有信心继续从事土猪饲养。

  

  市民李爹爹是余师傅的顾客之一。他告诉记者,当年物质不丰富时,很久才能吃上一回肉,觉得特别好吃。 五花肉红烧起来最好吃,炖的骨头汤也特别鲜。现在虽然生活好了,但猪肉吃起来总没有当年的味道。这次得知余师傅家中有土猪肉出售,他立刻赶到黄陂买了几十斤。在和家人一起品尝过后,李爹爹赞不绝口,连说总算找到了当年的味道。

  

  土猪肉到底好在哪儿?

  

  昨天上午,记者在武汉市各大超市的肉类柜台进行了走访。超市里普通猪里脊肉的价格在每斤15元左右,后腿肉的价格则在每斤12元左右。在武昌一家大型超市的肉类柜台里,辟有一个专门出售某品牌的山黑猪肉的档位,价格比普通猪肉普遍都要高出1倍左右。如里脊肉的售价为38.8元,后腿肉的价格则为20.8元。虽然价格不菲,但柜台里的肉类已经被抢购一空。

  

  华中农业大学实验猪场场长帅起义教授告诉记者,目前对于所谓土猪并无明确的概念,通常意义上来说,土猪除了品种之外,更多指的是饲养方式,即通过传统方式饲养的,食用五谷杂粮及青饲料,不吃人工饲料和餐馆潲水的猪。

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